Cultivar é uma tradição familiar que Jean faz questão de preservar. De origem nordestina, o morador da Vila do Pinheiro produz verduras, legumes e frutas no quintal de casa e ainda apoia a gestão da horta comunitária do Parque Ecológico da Maré.  Boa parte das hortaliças que crescem no Parque têm origem nas mudas que ele prepara com carinho em casa, com a ajuda da família.

Em nenhuma delas há espaço para substâncias químicas. Ao contrário, são usados húmus de minhoca, esterco de vaca e substrato.

Até mesmo para combater pragas, Jean ressalta que há alternativas naturais muito eficazes. Então fica a receita para um defensivo natural poderoso: uma misturinha de limão, sabão neutro e água.